Publicado el 02/16/12
AVISO
El lunes 20 de febrero a la hora de la comida
el restaurante de PRADILLO
PERMANECERÁ CERRADO POR EVENTO PRIVADO
Disculpen las molestias
Ponemos a su disposición
los restaurantes de ALCOBENDAS y POZUELO
para su comida de ese día.
¡Muchas gracias!
¡Nuevo! Parking subterráneo en Órale Compadre POZUELO
Publicado el 02/09/12
Parking Órale Compadre Pozuelo (de lunes a viernes en horario de comida)
Ahora para mayor comodidad de nuestros clientes tenemos en el restaurante de Pozuelo, de lunes a viernes en horario de comida: PARKING SUBTERRÁNEO, exclusivo para nuestros clientes Órale Compadre.
Celebra el 14 de febrero en Órale Compadre
Publicado el 02/08/12
¡Ven a celebrar en Órale Compadre el 14 de febrero!
A las parejas enamoradas les daremos como cortesía (en horario de comida y cena) una copa de cava para que brinden, fresas con chocolate y ¡habrá música romántica y de boleros en vivo!
Horario de la música en vivo:
POZUELO: 21:30 a 22:00h.
ALCOBENDAS: 22:30 a 23:30h
PRADILLO: 22:00 a 23:00h
¡¡RESERVA YA!!
Órale Compadre apuesta por el deporte
Publicado el 02/03/12
Órale Compadre apuesta por el deporte y orgullosamente patrocina a ENPHORMA (Triatlón):
Órale Compadre en Fitur 2012
Publicado el 02/03/12
LA GASTRONOMÍA MEXICANA PRESENTE EN FITUR 2012
En la pasada edición de FITUR 2012 por iniciativa del Consejo de Promoción Turística de México y de los estados de Baja California Sur (San José del Cabo y Los Cabos) y Sinaloa (Mazatlán) visitaron Madrid los reconocidos chefs mexicanos Pia Quintana Beristáin, Jacobo Turquie, Julián Portugal Díaz, Diego Becerra, Marino Magandavenimos y Bricio Domínguez (Guanajuato) quienes con sus creaciones mostraron durante el evento la creatividad de la gastronomía mexicana.
Parte del éxito de la labor de los chefs en Madrid se vio respaldada por la experiencia y
calidad del restaurante mexicano Órale Compadre quien los acogió facilitando sus instalaciones, personal y la materia prima, la cual es parte importante del prestigio del restaurante ya que cuenta con productos de origen 100% mexicano gracias a su huerta del Compadre, donde el guerrerense José Casado los cultiva personalmente tomate verde, flor de calabaza, calabacitas, huitlacoche, cilantro, cebollitas de cambray, epazote; y chiles poblanos, jalapeños, serranos, campana y manzano, todo con semillas traídas de México consiguiendo una materia prima natural, ecológica, de gran calidad y con verdadero sabor mexicano.
En FITUR desde la inauguración hasta cierre, en el Pabellón México se sirvieron:
Órale Compadre:
- Tacos de canasta
- Salsas variadas
- Tortitas de cochinita pibil
- Chalupitas con guacamole
Chefs Baja California Sur: Pia Quintana Beristáin y Jacobo Turquie:
- Coctel de pulpo del Mar de Cortés con tomatillo en vinagreta de cilantro
- Tostadas con pescado ahumado y mayonesa al chipotle
- Dátiles rellenos de requesón fresco con nuez picada
- Bebida refrescante a base de limonada con un toque de licor de Damiana (flor silvestre que crece en el desierto de Baja California de la cual se hace una infusión y
se destila para obtener el licor con la esencia de la Damiana)
Chefs Sinaloa: Julián Portugal Díaz, Diego Becerra, Marino Magandavenimos y Bricio Domínguez (Guanajuato):
- Pozole de camarón sinaloense
- Ceviche de camarón con mango y aceite de chile guajillo
- Tostaditas con machaca de camaron y frijoles puercos
- Paté de camarón con crujiente de maíz
Durante su estancia además los chefs aprovecharon para intercambiar conocimientos y experiencias en el restaurante Ramses de Madrid y con el Chef Paco Roncero en su cocina del Casino Madrid.
La inauguración y la presencia de México en FITUR 2012 fue todo un éxito y destacó
por ser el único país con muestra gastronómica dando la importancia que tiene
su gastronomía, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad (UNESCO 2010).
Para celebrar la fiesta de muertos de acuerdo a la tradición: ¡prueba nuestro mole poblano o nuestras deliciosas enmoladas!
Publicado el 10/29/11
En esta importante fiesta, el mole es uno de los principales protagonistas, por lo que en Órale Compadre, te invitamos a que lo pruebes en nuestras deliciosas enmoladas, o en su versión tradicional (fuera de carta).
La tradición. Antiguamente se creía que las almas de los difuntos seguían viviendo en el Mictlán, lugar tranquilo y agradable (nada tenebroso) creado por los dioses para que reposaran plácidamente hasta el día en que, según la tradición, vuelven a sus antiguos hogares para visitar a sus parientes.
En esta visita, que no es motivo de dolor o tristeza, al contrario, es motivo de hospitalidad se les deleita con todo aquello que les gustaba en vida, sobretodo comida.
Así surgen las ofrendas, altares donde se colocan tanto la comida como las pertenencias o recuerdos de los familiares difuntos, haciendo un motivo de celebración y alegría donde los seres queridos se hacen compañía.
Órale Compadre: ejemplo de autenticidad. Entrevista a José María Díaz Martínez en www.barradeideas.com
Publicado el 10/29/11
Tacos al pastor con extra de queso
Publicado el 10/05/11
Nuestros famosos tacos al pastor también se pueden servir con extra de queso… mmmm!! así podrás hacerte unos tacos que seguramente conquistarán tu paladar!! y si los acompañamos con una michelada …¡para chuparse los dedos!
Menú fiesta 15 de septiembre de 2011
Publicado el 09/07/11
Ven a celebrar con nosotros las fiestas patrias mexicanas el 15 de septiembre de 2011:
¡El famoso grito de independencia!
Habrá un menú especial, música y ¡se rifará un menú desgustación para dos personas y una botella de tequila! ¡No te lo puedes perder! ¡Reserva ya!
Sugerencia del chef: Delicias de la huerta
Publicado el 08/10/11
Come sano degustando una deliciosa combinación de vegetales -100% ecológicos- a la plancha (cebollitas de cambray, calabacitas, nopales, elotes, jitomate, chile y champiñones) donde podrás apreciar el auténtico sabor mexicano de los productos de nuestra huerta. ¡IDEAL PARA COMPARTIR!
Propiedades del nopal
Publicado el 08/10/11
El nopal además de ser representativo de México por ser un símbolo nacional (aparece en el escudo de la bandera mexicana), tiene usos milenarios debido a sus múltiples cualidades, las cuales se han comprobado convirtiéndolo en un alimento codiciado en muchos países.
Algunas de sus propiedades: dietético, diurético, rico en fibra, fuente de calcio, baja el colesterol, elimina las toxinas, previene la diabetes.
Además contiene: vitamina A, complejo B y C,calcio, magnesio, sodio, potasio y hierro.
¡Pruébalos en las diferentes opciones que te ofrece Órale Compadre!!!
¡SANOS Y DELICIOSOS!
Feria gastronómica en Majadahonda
Publicado el 08/10/11
Próximamente
Fiesta del 15 de septiembre (Fiestas patrias de México)
Publicado el 08/10/11
Jueves 15 de septiembre de 2011
¡Ven a festejar LAS FIESTAS PATRIAS DE MÉXICO con nosotros!
Es la fiesta más grande de México y en Órale Compadre tendremos para celebrarlo un menú especial y muchas sorpresas que te harán pasar una noche divertida e inolvodable ¡Viva México!
¡Estrenamos página web!
Publicado el 07/18/11
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